聚焦文旅博览会·我要上展会丨赴两河之约 品聊城味道——走近聊城特色美食

　　因为一种美食，爱上一座城市。让人拍案叫绝的味道，总是才下舌尖，又上心头。9月15日，第四届中国国际文化旅游博览会上，聊城展区人来人往，“赴两河之约 赶黄河大集”展示区的聊城美食让人目不暇接。

　　魏氏熏鸡：老手艺制作新潮品

　　魏氏熏鸡被老舍先生称为“聊城铁公鸡”，早已美名远扬。本次文旅博览会，魏氏熏鸡带来了新研发的黄金丝月饼。黄金丝月饼的主要原料是熏鸡丝，再加入一些椰丝。小巧的外形、金黄的面皮、有嚼劲的馅料，一口咬下去，既有黄金丝的韧劲，也有椰丝的脆劲，咀嚼之后肉香慢慢渗出来，满口留香。本次展会，魏氏熏鸡共带来100块黄金丝月饼，第一天就销售一空。

　　经典的魏老六土鸡，鸡心、鸡丝独立包装小食等，都是游客们喜欢的产品。“聊城是‘两河明珠’城市，我们尝试用插画的形式展现聊城特色，对包装进行了全新升级。”魏氏熏鸡负责人高俊勇介绍。

　　一直以来，魏氏传承人将正宗祖传秘方与现代生产工艺相融合，大胆创新，推出老汤焖、六六熏等重要制作工艺。“魏氏熏鸡很有嚼头，入口生香，有回味感，下酒、佐茶很合适。”在品尝完熏鸡后，刘先生赞不绝口。

　　端慕糕点：一门手艺锤炼一味香甜

　　“我们这次来了6名员工，补货、上货、售卖，从早忙到晚，第一天销售额就近万元。”端慕糕点的老板端木庆雪一边介绍，一边为顾客装袋子，“这是我们第四次参加文旅博览会了，每次都要待到最后，很多顾客品尝后还会回购。”

　　本次文旅博览会，端慕糕点推出了玲珑花包——9种点心拼盘，一份糕点有多种口味，备受消费者青睐。端慕糕点创新制作的蜜三刀香甜可口、绵酥细腻，十分适合老年人食用。端慕糕点还准备了10多种口味的月饼。展销现场，工作人员详细为游客介绍糕点制作工艺、配料以及甜度等，让每一位顾客都能选购到心仪的糕点。

　　“我们家的点心都是有‘灵魂’的。”端木庆雪指着点心“滚龙酥”说，“这里面的枣泥是我和家人一点一点熬制出来的，将枣煮熟，脱皮去核，放进直径1米多的大锅翻炒。为了不让枣泥煳底，需要用勺子不停翻动，持续3个小时。”

　　黄精月饼：中医药文化与传统节日的结合

　　临近中秋，月饼进入销售旺季。本次展会上，成颐堂中医馆推出的黄精月饼大放异彩。精美的包装盒上印有烫金字，还有光岳楼的图案标志，月饼也走出了时尚范儿。

　　成颐堂中医馆负责人刘庆龙介绍：“黄精月饼是由黄精、龙眼、大枣、巴戟天、黑芝麻制作而成，配料是药食同源中药。”黄精有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的功效，龙眼有补益心脾、养血安神之效。黄精月饼的五种中药材经过反复蒸制，性味平和，即便不加糖，吃起来依然满口细腻甜蜜。

　　莘县胡辣汤、范怀梦烧鸽、阳谷手工挂面、珍馐园熟食等也亮相展会，达到了聚人气、促消费、展形象的作用。八方游客感受到了聊城的热情，也品尝到了聊城的美味。

　　文/图 记者 赵琦