赶大集、吃大席、看大戏，过大年就要来山东

　　家家挂红灯，户户贴春联，村村有好戏。红红火火过大年的氛围早已在齐鲁大地拉满。

　　春节之于中国人，是最盛大的传统节日，是一年一度的大团圆，也是一年一度的欢乐节，故称之为“大年”。大年，“大”字当头，赶大集、吃大席、看大戏……“好客山东 好品山东”都能满足你。

　　寻年味，一定要来山东赶一趟黄河大集。

　　在咱们山东“买年货，赶大集”可是一项优良传统，是必不可少的仪式感。上到80岁老人，下到3岁小儿，多多少少都有赶大集的经历。爱赶集，刻进了山东人的DNA里。

　　俗话说“衣锦还乡不如年货满筐”，在山东有很多历史悠久的大集，济南仲宫大集，距今有2000多年历史；枣庄东郭大集，据传是秦始皇促成的；聊城清平大集，有着900多年历史……

　　瓜果蔬菜、水产日用、春联年画、手工艺品……黄河大集上各色商品琳琅满目，应有尽有，摊连着摊、人挤着人，此起彼伏的叫卖声、讨价还价的大嗓门、不断冲击味蕾的年味儿……红红火火，包罗万象，治愈人心。

　　今年山东继续打造以“赶黄河大集·过欢乐大年”为主题的黄河大集。带着一身“烟火气”的“黄河大集”，“线上+线下”相结合、“文化+旅游+好品+传播”相融合，在这里你能从“抹个零”“添把葱”的热忱中感受好客山东的热情；从爆米花、江米条、蜜三刀的甜蜜里找回童年的味道；从快板、花鼓、吕剧旋律中品味曲艺古韵……

　　“过年就到山东来，过年就买山东货”，浓浓的年味就在黄河大集。

　　在中国，没有什么大事能离开一场席面。

　　一席饭菜凝聚着亲人们的感情，是一年感情维系的纽带。春节期间走娘家、看亲戚，自然少不了吃上一顿诚意满满、仪式感十足的饭菜，按山东的说法：话不多说，感情都在菜里了！

　　宴席，最传统的味儿在农村。大棚之下，长桌之上，肘子、烧鸡、炸鱼、排骨，一个接一个的碗碟，一勺接一勺地加菜，谁看了不会上头？

　　量大、菜硬、味道好，一盆盆肉、一碗碗菜里，盛着最原始的热闹喜庆，溢出好客山东的和气实在。

　　山东宴席上别的不说，分量管够。例如宁阳四八席，有二十四道菜，咸甜凉热各有讲究，充满山东特有的豪爽。

　　沿海城市有胶东三大件：海参、鲍鱼、对虾。主食当然少不了，中国人对于碳水的热爱不用多说，堆成山的大馒头足够你填饱肚子。

　　鲁中、鲁西南等地则是整鸡、整鱼、甜品、凉菜，一应俱全。

　　吃不到农村大席也别遗憾，这个龙年春节，山东推出“味蕾新体验、滋味山东年”主题产品，正宗鲁菜、泉水宴、荷花宴、孔府宴、胶东海鲜等各地特色美食一定会让你流连忘返——

　　淄博博山“四四席”，被誉为淄博餐饮史上的里程碑；

　　胶东海鲜宴，海鲜自然C位出道，“无鲜不成席”；

　　曲阜的孔府菜，菜品精致堪比米其林……

　　这个春节怎能不来山东吃一次大席。

　　看戏，历来是中国人春节里的一件大事。在餐桌上享受完一年的丰收成果，还需要再来一场精神洗礼才算圆满。

　　村村有好戏，回村过大年。今年，山东“好戏”不断，十六市一起掏出家底，拿出满满诚意，诚邀大家来山东做客，品味“年味儿”，感受齐鲁文化的独特魅力。

　　“2024春节山东乡村文化旅游节”期间，山东以古城古镇、特色文化旅游村等为重点，将组织春节民俗文化展演展示，重点推出省级12项、市级48项特色文化活动。在山东，大家能领略到济南鼓子秧歌的热烈、泰安泰山庙会的传承、菏泽国风汉服的风韵、东营威风锣鼓的雄壮、日照渔家号子的气势、淄博铁花飞溅的绚丽、潍坊龙年风筝的神采……

　　为了让八方朋友充分体验韵味山东年、品味山东年、滋味山东年、趣味山东年，山东还策划了“山东省非物质文化遗产月”“好客山东·乡村好时节”“文博馆里过大年”等活动，16座城市，各有各的精彩，就等你“开盲盒”！

　　今年，一起来山东过大年！

　　（大众日报·大众新闻客户端记者 禹亚宁 栏目主编 禹亚宁 策划 高翔）