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秋补正当时,好品山东喊你花式“贴秋膘”

来源:闪电新闻  2023-10-28 17:00:40
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  齐鲁网·闪电新闻10月27日讯“秋风起贴秋膘,冬去春来身体好。”随着天气逐渐转凉,冬天越来越近,你的秋膘"贴"上了吗?此时的齐鲁大地正值丰收时节,瓜果飘香鱼粮满仓,是秋季进补的好时机。膏满黄肥的黄河口大闸、鲜香不腻的单县羊汤、脆甜多汁的烟台苹果……这些上榜“好品山东”的美食既解馋又滋补,绝对是你“贴秋膘”的不二之选。

  黄河口大闸蟹

  “食当秋暮,惟蟹是务”

  蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。

  在黄河入海的东营,这里的每一只蟹都不是平庸之辈。

  肉质鲜美,膏满黄肥,

  黄河口大闸蟹已经火成了山东的名片级食材。

  盐田虾

  

  “虾中茅台”——盐田虾

  是东营河口的特色水产品

  其蛋白含量比正常海水养殖的虾高约9%,脂肪含量则低63.63%,

  是高蛋白低脂肪健康食品中的佼佼者。

  因其鲜味甜美口感,

  受到了消费者的一致好评。

  乳山牡蛎

  金秋十月,正是牡蛎最肥美的季节。

  山东乳山,作为名副其实的“中国牡蛎之乡”,

  更是成功孕育出了“蚝”门中的“白富美”——乳山牡蛎。

  洁白的肉质,浓郁的海水咸鲜味,

  咬破蚝肚后清甜爽口,裙边和蚝身爽滑弹牙,

  回味甘甜,让人欲罢不能。

  单县羊汤

  天气渐凉,没什么是一碗热乎乎的羊肉汤解决不了的!

  菏泽单县,是千年古县,长寿福地,

  他的名字总是与美食深度绑定。

  单县人最爱喝羊汤,即便山珍海味,

  也无法取代一碗汤在他们心中的地位。

  单县特有的羊肉汤,

  具备“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格……

  吃货的你是不是早已按捺不住了?

  烟台苹果

  提起烟台苹果,大家无一不竖起大拇指!

  烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。

  烟台地处山东半岛东部北纬36.2°,三面环海,丘陵地貌,土壤富含矿物质。

  受海洋调节,昼夜温差适中,具有“春迟、夏凉、秋爽、冬不寒”的特点,

  优越的自然环境,造就了烟台苹果独特的品质。

  不仅如此,烟台苹果还飞上了太空。

  2021年10月16日,

  在执行神舟十三号载人飞船任务时

  烟台籍航天员王亚平将家乡的烟台苹果带入太空,

  与朗朗明月和璀璨星河一道品尝烟台仙果。

  莱阳梨

  “一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多。”

  一直以来,梨都被认为是润肺止咳、预防多种疾病的好水果,

  特别是在秋冬季节,多吃梨可以润肺、生津止渴,缓解干燥带来的不适。

  莱阳梨因其果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜,被誉为“梨中上品”。

  熬制的莱阳梨膏具有止咳化痰、生津止渴的功效,

  而莱阳梨止咳糖浆更是治疗支气管炎,伤风咳嗽的良药。

  泰山板栗

  每到白露时节,泰山脚下,一种美味悄然成熟。

  烟气萦绕,炒熟后的板栗金黄甜糯,肉质松软,

  在这里,每一颗板栗都享受着充足的日光浴,

  吸收着泉水跟土壤的精华。

  泰山板栗已有3000年的栽培历史是历代的皇室贡品,

  富含多种人体所需的微量元素和氨基酸。

  具有养胃健脾、活血化瘀、增强骨骼的作用,

  营养含量居全国板栗之首,故有东方珍珠的美誉。

  沾化冬枣

  

  “早知沾化冬枣美,何必策马传荔枝”

  “枣”中贵族当属沾化冬枣。

  生长在黄河三角洲地区的沾化冬枣,

  被肥沃的水土滋养着,

  结出来的果实也是很有营养。

  纯正的沾化冬枣状如小苹果、皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜清香,食之无渣。

  不仅如此,其富含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素

  以及34%至38%的可溶性固体物

  维生素C含量更是苹果的70倍,

  享有“活维生素丸”的美誉。

  目前,

  沾化冬枣主要销往美国和泰国、新加坡、马来西亚等地,

  每年出口总量3000吨,产值达6000万元。

  峄城石榴

  秋高气爽,眼下正是吃石榴的季节。

  峄城的石榴也迎来了成熟季。

  硕大的石榴缀满枝头,

  像一个个红灯笼,映红了山野。

  峄城区存有世界上最大的石榴人工林古树群落,

  其集中连片面积之大、树之古老,为国内外罕见,

  被上海吉尼斯总部认定为世界之最,称为“冠世榴园”。

  好客山东,好品山东!

  山东的好物数不胜数,

  作为农业大省,山东更是牢记嘱托勇担使命,

  用实力托稳群众“菜篮子”“米袋子”“果盘子”,

  让“齐鲁粮”装满“大国仓”。

  闪电新闻记者 杜小康 报道

编辑:王静
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