婴幼儿辅食加盐大有讲究

　　婴幼儿辅食如何加盐这个问题，是很多新手父母关心的问题，也是东昌府区妇幼保健院儿童保健科护士长曹秀经常被咨询到的问题。

　　“1岁以内的孩子不能吃盐，不然会对身体造成伤害。”曹秀说，吃盐不仅是为了调味，也是为了补充钠。孩子平时吃的很多食物中都含有钠，能满足对钠的需求，再吃盐的话，就会摄入过量的钠。婴幼儿如果摄入的钠过多，身体会把多余的钠离子排出，钙质也会随之流失，影响生长发育。除此之外，过量摄入钠，会加重孩子肾脏负担，影响饮食习惯，还会增加成年后患高血压、脑卒中的风险。

　　很多老人认为孩子不吃盐就没力气，或者认为没加盐、糖的辅食没有滋味，这种看法是错误的。过去，从事体力劳动的时间比较长，导致身体大量出汗，体内盐分流失，电解质紊乱，就会感觉无力。如今，孩子能吸收到丰富的营养，所以无须担心盐分流失导致电解质紊乱。

　　一直吃原味辅食的孩子，味觉比较敏感，不加盐反而可以品尝到食物的天然滋味。“孩子不愿意吃饭的原因有很多，比如不饿，食物过软、过硬或过烫，食材单一，认为加点盐就能让孩子爱吃饭的想法是不正确的。”曹秀说，中国营养学会2022年6月发布的《7—24月龄婴幼儿喂养指南》提到，“婴幼儿辅食应单独制作，保持食物原味，不需要额外加糖、盐及各种调味品，1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。”有些家长让孩子过早地和他们一样吃外卖或重油、重盐的食物，即使孩子爱吃，也并不合适。家长如果不方便专门给孩子制作辅食，可以在给食物调味之前，盛出来一部分让孩子吃。

　　孩子可以吃多少盐呢？曹秀建议，可以参考《中国居民膳食指南（2022）》，1岁内不提倡摄入盐，1—2岁幼儿盐摄入量0—1.5g/天，2—3岁儿童盐摄入量＜2g/天，4—6岁儿童盐摄入量＜3g/天。平时，可以使用简易控盐勺或者具有称重功能的电子勺来控制孩子盐的摄入量。如果辅食中添加了酱油、黄豆酱、味精等调味品，更需要少放盐，因为这些调味品中含有盐。

　　需要给孩子购买专用盐吗？曹秀表示，儿童专用盐虽然钠含量比较低，但价格较贵，不如减少食盐量更划算。此外，有些食物中含有“隐形盐”，例如肉干、海苔、薯条、香肠、面条等，都不适合婴幼儿食用。家长选购时，要关注配料表和营养成分表，为孩子选择合适的食物。

　　□ 文/图 鞠圣娇