■ 文/图 本报记者 张目伦
7月9日上午10点左右,随着“吱扭”一声,鸡舍的门被打开,位于东昌府区沙镇皋冯村的一个农家院,顷刻间成为一个鸡鸣犬吠的欢乐海洋。
今年31岁的朱文强在这里养着近3000只鸡,每天除了喂食、捡蛋、清扫,一个固定的操作就是打开舍门“放飞”鸡群。这些鸡白天在院子里溜达,傍晚自动宿窝。“这些空地有上万平方米,活动范围很大。”
“我主要从事本地蛋鸡的散养。鸡舍有两座,是去年夏天建成的,共600多平方米。院子里建有数十间房屋,房前有坑塘、草地、果林,还有步行道和健身器材,房后有农田、菜园和仓库。”朱文强笑着说,两座鸡舍隔天轮流放养,每天大约可以捡拾600只鸡蛋。
记者看到,上千只鸡“挤”出门时,地上的尘土瞬时升腾,快速弥漫开来,待能看清时,它们有的趴在土里,有的飞上树枝,有的在草丛里找食,有的在坑塘边喝水,还有的三五成群到处“闲逛”,这种田园生活仿佛把人一下子拉回到上世纪六七十年代的农家小院。
朱文强说,相较而言,这种养鸡方式产蛋率是很低的,虽然产量少,但食材健康,让人吃得放心。他从不使用袋装饲料,更不喂药物,除了每天早上8点左右、傍晚6点左右喂一些玉米和豆粕外,白天都是让鸡自己找吃的,院子里的落叶、果实、虫子等都是它们的美食。
“市场上不少土鸡蛋是‘笼养鸡’下的,其小个头也是特意挑选的,品质跟‘溜达鸡’产的还是有很大区别的。”朱文强说,随着生活水平的提高,人们更加注重饮食的健康。既然市场有需求,朱文强就想坚持做下去,把最好的食材送到市场、超市,送到每个家庭的餐桌上。“现在主要是线下销售,有三四种包装,方便客户选择,客户基本都是回头客。现在主动找上门的顾客越来越多,都是口口相传介绍来的。”
“我每周买两次,一次买三四斤,新鲜、好吃。”皋冯村村民冯健是朱文强当天的第一位顾客。“口感很好!我经常在这里买鸡蛋。”另一位顾客魏洪文也表达了同样的感受。
“咱们的鸡蛋是按个卖,一元钱一个。”由于价廉物美,市场需求不断增加,朱文强计划近期扩大养殖规模,“虽然数量已经不少,但喂养方式简便,我一个人管理起来还不费劲。如果再养上几千只,光靠我这个‘光杆司令’就有些吃力了,到时候会在附近村里雇人做帮手。”
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