明达街小学：守护师生舌尖安全 共筑健康平安校园

　　小学阶段是孩子们生长发育的关键期，为孩子们提供均衡营养的膳食、打造舒适的就餐环境是学校的要务之一。为此，明达街小学建立了一支科学化、现代化、专业化的食堂团队，为全校师生提供安全、营养、健康的午餐。

　　食材新鲜健康

　　绿色安全是食材选购的第一道关。明达街小学所有食材供应商均为资质齐全、信誉优良的食品供应商。同时，供应商必须提供资质证明材料，以及每批次产品的检验检疫合格证明。所有食材都能从源头上得到安全保障。统一采购、统一配送，从绿色安全源头上把好质量关，确保营养餐的食品质量和安全水平。

　　膳食管理制度

　　“民以食为天，食以安为先”，学校食堂是学校管理工作的重要阵地，完善的膳食管理制度，关系到师生的学习生活和健康成长。学校一直把食品卫生和安全放在工作的首位，严格执行食品安全各项制度，让爱与美食同在，保障师生的饮食安全。

　　食品安全

　　学校成立了食品安全工作领导小组，及时做好食堂安全自查工作，按照食堂管理条例严格管控，严控食品安全渠道，食堂原料采购、仓储管理、加工制作、留样检测、清洗消毒、日常保洁和用水卫生等关键环节，健全完善食堂从业人员管理食品加工制作、食品留样、清洗消毒、资金管理、领导陪餐等各项管理制度。

　　整洁环境

　　厨房卫生情况关系到所有人的饮食健康，干净、整洁的厨房环境是学校安全工作的第一道防线，能让孩子们在安全温馨有爱的环境中健康成长。

　　精选团队

　　精选厨师团队，每天进行健康监测，严格把关制作流程，确保出品质量。

　　营养膳食

　　学校制定科学合理的营养餐食谱，供餐食谱的制定按照卫生、营养、可口的标准，并结合学生体质状况、饮食习惯，将肉、蛋、奶、米、面和蔬菜、水果等食品科学搭配，每周更换一次食谱，做到搭配合理、营养均衡、保证质量。

　　每周菜谱及时通过家校群、布告栏向家长发布，接受家长及社会各界监督。

　　每餐留样

　　根据国家《食品卫生法》和《食品卫生规范》等相关法规，为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，学校建立了健全的食品留样制度，并安排专人对每餐次、每个品种的食品进行留样。

　　每日陪餐

　　积极推行校领导及教师陪餐制度。每天学生就餐，各班班主任齐上阵，师生同吃一样的饭菜，共享一种新鲜美味。

　　饮食教育

　　米粒虽小，尤见礼义廉耻；节俭事微，可助兴国安邦。利用国旗下讲话、主题班队会引导孩子感恩食物，珍惜粮食。

　　每周评价

　　学校每周邀请家长、值班教师、学生代表对学校餐食进行评价，督促食堂工作健康发展。

　　以需求促发展，以发展促提升。明达街小学食堂将继续打造育人阵地、保障师生饮食安全、营造舒适用餐环境、规范管理、狠抓饭菜质量，确保孩子们在学校用餐过程中更快乐、更健康、更安全，让孩子舒心，让家长放心！（田怀龙 许光芬）