“我要上展会”系列报道之聊城希杰食品有限公司

　　■ 本报记者 赵琦

　　今年预制菜首次被写入“中央一号文件”，其中提到：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”在一片发展蓝海中，聊城希杰食品有限公司（以下简称聊城希杰）抢抓机遇，加大升级改造，不断打响聊城预制菜品牌。目前，聊城希杰的产品主要销往华南、华东、华北地区。今年6月开始出口蒙古国，第一批出口产品8.9吨，第二批出口产品正在备制中。

　　9月8日，在聊城希杰的试吃间里，玉米鲜肉、韩式泡菜、韭菜鸡蛋等近十种水饺以及韩式炸鸡等预制菜在桌上一字摆开，这里员工的日常工作之一，就是试吃。在经过几十轮的试吃、调整后，一道预制菜才能从测试厨房，走上流水线生产，最终供消费者选购。

　　投资2.15亿元的聊城希杰冷冻食品建设投资项目，占地8.68亩，建筑面积1万平方米，亩均投资强度2300万元，亩均税收90万元，是开发区投资强度最高的项目。作为世界500强企业，韩国希杰集团在聊城先后投资建设了希杰（聊城）生物科技有限公司、希杰（聊城）饲料有限公司、聊城希杰食品有限公司三家公司，前期陆续进行了9次扩建，冷冻食品项目是其在聊城的第10次追加投资。

　　许多数据都印证着预制菜“真香”。该项目年产预制菜1.6万吨，可实现年产值4亿元，税收1700万元，带动就业1000余人。聊城希杰工务总监张国彬表示，项目的建成投产，意味着聊城希杰食品将成为韩国希杰集团在我国北方最重要的冷冻食品生产加工基地。“项目投产运营以来，我们的速冻水饺、煎饺等预制菜产品供不应求，现在是24小时不间断发货。”张国彬说。

　　万亿级预制菜赛道迎来了重大政策利好。今年的市政府工作报告指出，“聚焦富民兴农，坚定不移建设农业强市”。在预制菜行业快速发展的当前，聊城市也正在积极发挥政策集成效应，抢抓预制菜万亿产业新赛道，加快推动一二三产业融合，打造现代农业体系。力争到2025年，全市预制菜全产业链产值突破700亿元。我市在今年初出台的《关于加快预制菜产业高质量发展的十条意见》中提到，聊城市将充分发挥农业大市优势，打造全国重要的预制菜优质原料生产供应基地，推动预制菜产业向链条前端延伸。

　　“如果说宏观的政策、庞大的产值，构成了预制菜产业蓬勃发展的底色，那么不断更新的技术手段和产品种类，则为预制菜写下最鲜活的注脚。”张国彬说，在预制菜产品中，可以清晰地看到每款产品使用的新技术，其中包括预蒸锁鲜技术、真空和面技术、-39℃速冻技术等，可以满足多种烹饪方式。同时，冷冻技术的进步和冷链物流体系的完善，为预制菜行稳致远提供了更多可能性。

　　抢抓预制菜风口期，让预制菜走进千家万户。谈及企业即将参加第四届中国国际文化旅游博览会，张国彬说：“聊城希杰精心准备，将带着更丰富、更多元化的预制菜品种参展。我们也希望通过这次展览，结识更多海内外的朋友，扩大‘朋友圈’，把聊城预制菜品牌推向国际市场。”